Kohvioad tootja leidmine veebis

Kohviubadest valmistatakse üht maailma kõige populaarsemat jooki: Kohvi.

Kohviubadel on ka muid kasutusvõimalusi peale lihtsa tarbimise. Näiteks saab kohvi kasutada küpsetamisel ja toiduvalmistamisel, kosmeetikas, kodus ja aias, tööstuses või kunstis ja käsitöös.

Allpool leiate olulisemad tootjariigid ja kohviubade erinevad kasutusviisid, nagu näiteks valmistamine joogina, kulinaarne kasutamine, kasutamine kosmeetikas ja kehahoolduses või kodus ja aias ning tööstuslik ja kaubanduslik kasutamine.

Tähtsamad kohvioa tootjariigid:

Kohviube kasvatatakse troopilistes ja subtroopilistes piirkondades üle kogu maailma. Need riigid asuvad nn kohvivööndis, mis ulatub ümber ekvaatori. Tähtsamad päritoluriigid erinevad sortide, maitseprofiilide ja kasvatusmeetodite poolest.

1. Brasiilia on maailma suurim kohvitootja (umbes 30% maailma toodangust).
   Peamised sordid: Arabica, Robusta.
   Maitseprofiil: Mahe, pähkline, šokolaadine.
   Tüüpilised piirkonnad: Minas Gerais, São Paulo.
2. Kolumbia on tuntud oma kvaliteetse Arabica kohvi poolest.
   Maitseprofiil: Puuviljane, tasakaalustatud, kerge happesus.
   Tüüpilised piirkonnad: Huila, Caldas.
3. Peruu kasvatab Andide piirkondades, sageli mahepõllumajanduslikult.
   Maitseprofiil: Mahe, pähkline, kergelt puuviljane.
4. Guatemala toodab erinevaid maitseprofiile tänu erinevatele kasvatuskõrgustele.
   Maitseprofiil: Vürtsikas, šokolaadine, mõnikord puuviljane.
5. Costa Rica keskendub kvaliteetsele araabika kohvile.
   Maitseprofiil: Tugev, tasakaalustatud, tsitruseline happesus.
6. Hondurase kohvi eksport muutub üha olulisemaks.
   Maitseprofiil: Puuviljane, tasakaalustatud, šokolaadine.
7. Etioopiat peetakse kohvi päritolumaaks.
   Peamine sort: Arabica.
   Maitseprofiil: Lilleline, puuviljane, osaliselt tsitruseline.
   Tüüpilised piirkonnad: Sidamo, Yirgacheffe, Harrar.
8. Kenya on tuntud oma kvaliteetse, pestud Arabica kohvi poolest.
   Maitseprofiil: Puuviljane, tugev happesus, marjane.
9. Uganda keskendub Robusta kohvile.
   Maitseprofiil: Tugev, mahe, šokolaadine.
10. Vietnam on maailma suuruselt teine kohvitootja, kes on spetsialiseerunud Robusta kohvile.
    Maitseprofiil: Tugev, mahe, kergelt mõrkjas.
11. Indoneesia on kuulus selliste sortide poolest nagu "Kopi Luwak" (valmistatud kääritatud ubadest).
    Maitseprofiil: Tugev, mahe, vürtsikas.
    Tüüpilised piirkonnad: Sumatra, Java, Sulawesi.
12. Indias kasvatatakse Arabicat ja Robustat.
    Maitseprofiil: Vürtsikas, osaliselt šokolaadine, kerge happesus.
13. Jeemenis kasvatatakse traditsiooniliselt Arabica kohvi.
    Maitseprofiil: Vürtsikas, metsik, šokolaadine.
14. Haitil ja Paapua Uus-Guineas on väike, kuid kvaliteetne toodang.

Iga päritoluriik kujundab kohvi oma pinnase, kõrguse ja kliimatingimuste kaudu, mille tulemuseks on ainulaadsed maitseprofiilid.

Valmistamine joogina:

1. Kohv kui jook:
Kohvi kõige levinum kasutusviis on jookide, näiteks espresso, cappuccino, latte, filtrikohvi ja külma kohvi valmistamine. Kohvi valmistatakse röstitud ja jahvatatud kohviubadest.

2. Kohv on lahustuv kohv:
Kohvist külmkuivatamise või pihustuskuivatamise teel valmistatud pulber või graanulid. See võimaldab kohvi kiiresti valmistada, valades selle lihtsalt üle kuuma veega.

3. Spetsiaalsed kohvid:
Paljud kohvimajad ja kohvikud pakuvad mitmesuguseid erikohvi, millele on sageli lisatud maitseid, näiteks vanilje, karamell või šokolaad.

Kulinaarne kasutamine:

1. Küpsetamine ja toiduvalmistamine:
Kohvi kasutatakse sageli retseptides, et lisada magustoitudele, nagu tiramisu, koogid, küpsised või jäätis, maitset.

2. Maitsestamine ja marinaad:
Kohvi võib kasutada liha maitsestamiseks ja marinaadides, eriti grillimisretseptides, et luua sügav, suitsune maitse.

Kosmeetika ja kehahooldus:

1. Koorijad:
Jahvatatud kohvi kasutatakse sageli koorijates, kuna see koorib nahka ja stimuleerib kofeiini tõttu vereringet.

2. Juuksehooldus:
Kohvi kasutatakse mõnikord juuksehooldustoodetes, et lisada tumedatele juustele sära ja sügavust.

3. Kohviõli:
Kohviubadest ekstraheeritud õli võib kasutada toiduvalmistamisel või kosmeetikatoodetes.

Kodu ja aia rakendused:

1. Väetised ja kompost:
Kasutatud kohvioad või kohvipuru kasutatakse sageli orgaanilise väetise või kompostilisandina, kuna need sisaldavad toitaineid, näiteks lämmastikku.

2. Lõhna neutraliseerija:
Kohvipaksu saab kasutada külmikute, prügikastide või kingade lõhnade neutraliseerimiseks.

Tööstuslik ja kaubanduslik kasutamine:

1. Kofeiini ekstraheerimine:
Kofeiini ekstraheeritakse kohviubadest ja seda kasutatakse toidu- ja farmaatsiatööstuses, näiteks energiajookides, ravimites või kosmeetikatoodetes.

2. Biokütus:
Mõnel juhul kasutatakse kohvi toorainena biokütuste tootmiseks.

Kunst ja käsitöö:

1. Kohvimaali valmistamine:
Kohvi kasutatakse maalimisel loodusliku värvina, et luua unikaalsete pruunide toonidega kunstiteoseid.

2. Dekoratsioon:
Kohviube saab kasutada kaunistamisel, nt vaaside täitematerjalina või lõhnaküünalde valmistamiseks.

Need mitmekesised rakendused näitavad, et kohv on mitmekülgne toode, mida kasutatakse paljudes igapäevaelu valdkondades.

Siin on kõige olulisemad aspektid, millele kohviubade ostmisel tähelepanu pöörata:

Kohvi ostmisel tuleb arvestada mõningaid olulisi aspekte, et tagada parim kvaliteet, jätkusuutlikkus ja soovitud maitse:

• Kõige levinumad kohvisordid on Arabica ja Robusta. Arabica kohv on tuntud oma maheda ja aromaatse maitse poolest, samas kui Robusta kohv on tugevam ja kibedam.
• Kohvi maitse varieerub sõltuvalt päritoluriigist ja kasvatuspiirkonnast. Sellised piirkonnad nagu Colombia, Etioopia, Brasiilia või Sumatra on tuntud oma iseloomulike aroomide poolest.
• Kõrgemal kasvatatud kohvi peetakse sageli kvaliteetsemaks ja keerukama maitsega kohviks.
• Mahepõllumajanduslik sertifitseerimine: Mahekohvi kasvatatakse ilma sünteetiliste pestitsiidide või väetiste kasutamiseta. See on hea valik keskkonnateadlikele ostjatele.
• Õiglase kaubanduse kohv tagab tootjatele õiglase hinna ja töötingimused. See on eetiline valik, mis toetab sotsiaalset jätkusuutlikkust.
• Rainforest Alliance: See pitser tähistab kohvi, mis on toodetud säästvalt ja keskkonda austades.
• Röstimisaste: Röstimisaste mõjutab kohvi maitset. Kerge röstimine on puuviljasem ja happelisem, samas kui tumeda röstimise puhul on maitse tugevam ja kibedam.
• Kõige parema maitsega on värskelt röstitud kohv. Pöörake tähelepanu röstimiskuupäevale ja võimalusel ostke kohvi, mis on hiljuti röstitud.
• Võimaluse korral ostke oad ja jahvatage kohv vahetult enne keetmist, et tagada maksimaalne värskus. Jahvatus peaks vastama valmistamismeetodile (espresso puhul peenike, prantsuse pressi puhul jämedam).
• Pakend: Kohv peaks olema pakendatud õhukindlalt, ideaaljuhul pakendisse, millel on aroomiklapp, mis võimaldab CO₂ välja pääseda, ilma et hapnik sisse pääseks.
• Otsige taaskasutatavat või biolagunevat pakendit, et vähendada keskkonnamõju.
• Kvaliteetsel kohvil on sageli kõrgem hind, kuid selle eest pakutakse paremaid maitseid ja võib toetada jätkusuutlikke tootmisviise. Võrdle hindu päritolu, kvaliteedi ja sertifikaatide alusel.

Neid aspekte arvesse võttes saate valida kohvi, mis vastab teie maitse-eelistustele, on toodetud säästvalt ja on kvaliteetne.

Kohviube saab osta erinevatelt tarnijatelt. Põhjalikku teavet kohviubade tootjate ja tarnijate kohta üle kogu maailma leiate Exportpages'ist.