Apelsinid (Citrus × sinensis) – leidke tootjaid ja tarnijaid

Apelsinid ehk apelsinid on tsitrusviljad, mis pärinevad apelsinipuudelt (Citrus sinensis) ja mida hinnatakse kogu maailmas nende magusa ja mahlase maitse tõttu.

Nad kuuluvad rüüttaimede (Rutaceae) sugukonda ja on rikkad C-vitamiini, kiudainete ja antioksüdantide poolest. Apelsinidel on ümmargune või veidi ovaalne kuju, paks, oranži värvi koor ja mahlakas viljaliha, mis võib sõltuvalt sordist olla magus või kergelt hapu.

Allpool on lühiülevaade apelsinide paljudest kasutusvõimalustest.

1. Värske tarbimine:
Apelsine võib süüa kooritud ja segmentideks jagatud apelsine tervislike suupistetena.
Värskelt pressitud apelsinimahl on populaarne jook, mis on värskendav ja hea C-vitamiini allikas.

2. Keetmine ja küpsetamine:
Apelsinimahla ja -koort kasutatakse sageli kookides, küpsistes, muffinites ja pirukates. Need annavad küpsetistele värske ja puuviljase maitse.
Apelsinimahla võib kasutada marinaadide ja kastmete alusena, et anda lihale, kalale või köögiviljadele magushapu noot.
Apelsinitükke võib kasutada salatites, et lisada magusat komponenti. Apelsinimahla võib kasutada ka kastme koostisosana.

3. Marmelaadid ja moosid:
Apelsinidest valmistatakse sageli marmelaadi või tarretist, kasutades nii mahla kui ka koort.

4. Joogid:
Apelsinid on suurepärane koostisosa smuutide jaoks, andes neile värske, tsitruselise maitse.
Apelsinimahla kasutatakse sageli kokteilides, näiteks mimoosades, kruvijookides ja muudes segujookides.

5. Tervis ja heaolu:
Apelsinikoore õli kasutatakse aroomiteraapias stressi leevendamiseks ja meeleolu tõstmiseks. Seda võib lisada ka massaažiõlidesse või vannilisanditesse.
Apelsinimahla ja -õli kasutatakse erinevates nahahooldustoodetes, kuna need elavdavad ja niisutavad nahka.

6. Kodumajapidamises:
Apelsiniõli on tõhus looduslik puhastusvahend, mida kasutatakse rasva eemaldamiseks ja pindade puhastamiseks.
Apelsinikoore võib kuivatada ja kasutada loodusliku õhuvärskendajana. Need levitavad meeldivat, värsket lõhna.

7. Dekoratsioon:
Kuivatatud apelsiniviilusid kasutatakse sageli jõulupuude, pärgade või lauakujunduste kaunistamiseks.
Apelsiniviilusid või -koore võib kasutada lilleseadete dekoratiivsete elementidena.

8. Keskkonnasõbralikud rakendused:
Apelsinikoored on biolagunevad ja neid võib lisada kompostile.
Apelsinikoore võib kasutada loodusliku putukatõrjevahendina.

Need mitmekesised rakendused teevad apelsinist väga hinnatud puuvilja nii toidu- kui ka tööstussektoris.

Järgnevalt leiate ülevaate kõige olulisematest kriteeriumidest, millele apelsinide ostmisel tähelepanu pöörata:

Apelsinide ostmisel on mõned olulised aspektid, mida tuleb arvesse võtta, et valida parimad puuviljad:

• Apelsin peaks olema ühtlase, ereda oranži värvusega. Mõnede sortide, eriti mahepõllumajanduslike apelsinide koor võib siiski olla ka rohekas või kollakas, mis ei tähenda tingimata halba kvaliteeti.
• Koor peaks olema sile ja tugev, ilma pehmete kohtade, kokkutõmbumise või värvimuutusteta. Õhuke ja tugev koor näitab sageli, et tegemist on mahlase puuviljaga.
• Apelsin peaks tunduma oma suuruse suhtes raske. Rasked apelsinid on tavaliselt mahlasemad.
• Värske apelsini lõhn on kergelt magus, tsitruseline. Kui viljal puudub lõhn, ei pruugi see olla küps.
• Apelsinide kõrghooaeg on talvekuudel, mil need on sageli kõige paremad ja odavamad. Maitset võib mõjutada ka päritolupiirkond.
• Erinevad apelsinitüübid sobivad erinevateks kasutusaladeks. Naba-apelsinid on seemneteta ja kergesti kooritavad ning sobivad ideaalselt toorelt söömiseks. Veriapelsinid on intensiivse värvusega ja sobivad hästi mahlade valmistamiseks.
• Poes toatemperatuuril hoitud apelsinid on tavaliselt värskemad kui need, mida on hoitud külmikus.
• Võimaluse korral tuleks osta lahtiseid apelsine, et saaksite nende kvaliteeti paremini hinnata kui pakendatud puuviljade puhul.
• Maheapelsinid ei sisalda sünteetilisi pestitsiide ja võivad olla parem valik inimestele, kes hindavad keskkonnasõbralikke tooteid.

Need kriteeriumid aitavad valida parimaid ja maitsvamaid apelsine.

Apelsine saab osta erinevatelt tarnijatelt. Põhjalikku teavet apelsinikasvatajate ja tarnijate kohta kogu maailmas leiate Exportpages'ist.